Целевое назначение садовой побелки — защита стволов деревьев-плодоносов от посягательств грызунов, препятствие грибковым и бактериальным заражениям коры, предохранение саженцев и молодых плодоносов от солнечных ожогов. Кроме того, побелка садовая защищает фруктовое дерево от экстремально низких зимних температур.