Мята колосистая – многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение. Прекрасный медонос. Быстро разрастается, отлично зимует. Формирует густые и крепкие кустики (высотой 60-80 см) с пышным цветением в разгар лета, привлекая множество пчел и бабочек. Листья и стебли имеют тонкий аромат ментола. Для приготовления травяного чая и для ароматизации освежающих напитков используют молодые листочки и побеги. Заготовку сырья для сушки проводят до начала массового цветения.