Роза названа в честь знаменитого французского кондитера, которого очаровал оттенок цветка, столь близкий к оттенку его замечательного миндального печенья. Цветки очень красивые, махровые, старинной формы, клубнично-розовые, с оттенками темной карамели в полном роспуске. Аромат сильный, в нем присутствуют нотки - черешни, ванили, карамели, грейпфрута. Листва сине-зеленая, устойчивая к заболеваниям. Цветение обильное – весь сезон.